油泼生菜球的家常做法,油泼生菜做法家常做法

• 3 捞出焯好的生菜叶，沥干水分，待用。

• 4 另起锅，注入适量食用油，烧至三四成热，关火待用。

• 5 取一盘子，放入焯软的生菜叶，撒上剁椒、蒜末。

• 6 再浇上锅中的热油即成。

生菜含有维生素B1、维生素B6 、维生素C、维生素E、膳食纤维素和镁、磷、钙、铁、铜、锌等微量元素，具有补充蛋白质、促进血液循环、改善肠胃功能等作用。因其纤维细嫩、口感清甜，色泽清爽，很为人们所喜爱，常见的菜例有：蚝油生菜、蒜蓉生菜、腐乳生菜、凉拌生菜、剁椒生菜、生菜丝鸡蛋炒饭等，素食主义者可经常食用。

焯煮菜叶的时间不宜太长，以免流失营养物质。

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