小青柑的正确冲泡方法水温,年份久的小青柑正确冲泡方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-18 06:40:11

小青柑的正确冲泡方法水温,年份久的小青柑正确冲泡方法(5)

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利:茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。

弊:果皮质地硬,难以掰开,只能在冲泡前用茶针戳碎。

另外,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足。

钻孔冲泡法

备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中,冲沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止茶溶出速度过快。

小青柑的正确冲泡方法水温,年份久的小青柑正确冲泡方法(7)

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