3、蒜蓉粉丝多放点大蒜，把大蒜切成蒜末，我一开始切了一头半大蒜觉得不够，回来又加的半头蒜。青蒜苗切成像葱花一样，干辣椒切成圈都装在盘里备用。
4、现在锅烧热，放少许油放入蒜末爆香。这时候要小一点火，别把蒜末炸糊了。下入青蒜苗、干辣椒、生抽、蚝油和胡椒粉，然后翻炒均匀盛出备用。蒜蓉粉丝蒜蓉一定要炒的香，烤出的扇贝才好吃。
5、扇贝壳清洗干净，摆放在烤盘中，把粉丝分成一小份一小份，摆放在扇贝壳中。上面放上扇贝肉，最后用勺子均匀撒上炸好的蒜蓉汁。
6、烤箱提前预热大约五分钟，亲们要看电热管从红到暗就达到了预热的温度。上下电热管全开180°烤5分钟，烤箱的温度和时间，各家烤箱品牌不一样，它温度和时间也有所不同。亲们可按照自己家烤箱的温度和时间来决定，我这时间和温度只是个参考数值。把烤盘放入中层，亲们也可以在扇贝上面放上一张锡纸，防止把粉条烤干。我没有放锡纸，粉丝多少有一点点干，吃的时候粉丝嘎嘎脆，一口一口的和嚼锅巴似的，实话实说，口感不太好。
