这个季节,一般人饭量会增加,当然也是增重最快的。
我和女儿体重明显上升,我下定决心对自己和她要狠点了,昨天开始主食以黑全麦为主,菜品以蛋白质、维生素及适量肉类为宜。保持早、晚餐清淡为原则。
一个不善于管理自己体重的人,怎么可以做到管理他人?
今日份午餐:红豆薏米百合汤,清蒸鲈鱼,干锅千叶豆腐,黑全麦小花卷。
正常干锅千叶豆腐需要过油,但基于控制体重,我进行了改良,下面分享制作过程:
1,洗两根蒜苗,一个小土豆,三个线椒和两个小米椒,一盒千页豆腐中的一块(一共两块)。
2,将洗净的蒜苗,斜刀切,土豆切成条(凉水过两次,洗去淀粉),线椒和小米椒切粗点的丝,切适量的葱丝、姜丝和蒜丁。再将少量的猪肉切成片,装碗倒入适量的料酒、酱油、姜末和淀粉,搅拌腌制。千页豆腐先切片,然后斜对角切成三角形。
3,热锅倒入适量的食用油,将猪肉倒入锅中翻炒至发白后,倒入少量的十三香及酱油,翻炒几下盛出备用。
4,锅中再倒入少量的食用油,油热后,调小火,倒入千页豆腐,煎至两面金黄后,盛出备用。
5,锅中继续倒少量的食用油,油热后,倒入土豆条,翻炒至断生时,放入葱姜蒜及线椒、小米椒、少量郫县豆瓣酱,翻炒几下,倒入炒好的肉和千页豆腐及蒜苗,倒入适量的耗油,翻炒至蒜苗断生,咸淡根据自己的口味,选择要不要加盐。
女儿进门,饭菜正好上桌。鱼和豆腐都属于高蛋白类食品。今日午餐会不会增重?欢迎大家评论或转发!谢谢!
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