By 笑语流年
用料
- 排骨 500克
- 冬瓜 250克
- 生姜 1小块
- 香叶 2片
- 八角 3个
- 花椒粒 少许
- 陈皮 少许
- 干辣椒 3个
- 洋葱 少许
- 香菜 1根
- 小葱 1根
- 红枣 1颗
- 枸杞子 少许
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 半勺
- 盐 适量
做法步骤
1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。
2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。
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