鸡蛋炒米饭的正确做法,鸡蛋炒米饭是怎么做的

2.准备料头：火腿肠一根我们将其切成薄片放入碗中备用。小葱两根将其切成葱花同样放在一起备用。不喜欢吃火腿肠的朋友也可以换成胡萝卜或者是红尖椒丝哦。火腿肠在这里，主要起搭配颜色的作用。

3.准备新鲜的母鸡带两个大蛋清与蛋黄分离。分别用筷子搅散，不用加食用盐放置一旁备用。

4.将分离出来的蛋黄放在米饭里，用我这干净的小手给他抓拌均匀。这样做出来的蛋炒饭可以说是黄金蛋炒饭哦。接下来开始上火制作。

5.炒锅烧热在里面加入宽油，油温烧至七成热的时候将宽油倒出。然后在里面加入一勺的凉油，将准备好的蛋清放在里面炒散炒熟。在家准备好的火腿放在里面翻炒几下。