再过几天就是端午节了，超市里早已经在最显眼的地方摆上了粽子四件套，那就是红枣，糯米，粽叶，马兰草，很多人都在选购，为包粽子做准备。记得小时候，每年包粽子时，我们姐妹三个都要去采苇叶，把马兰草，老妈泡米，洗红枣，煮粽叶，还会提前烧上炉子，用来煮粽子，一家人从早上开始忙活，到了晚上才能吃到粽子，每年仅此一次，吃起来太香了。
每次包粽子，老妈都会包满满的一大锅，至少也有五六十个，虽然当时家里人口多，吃得多，但是一下子也吃不完，当时家里也没有冰箱，也没有空调，大热天粽子其实很容易坏，老妈就会将剩下的粽子放进冷水里，隔几个小时就换一次水，以此来保存粽子，以免变坏。然后在2-3天内将粽子尽快吃完。所以小时候每次吃完粽子，总有种惆怅不过瘾。慢慢的，我们的生活变好了，家家户户都添置了冰箱，每年再包粽子时依然会包很多，但是再也不用着急吃了，放进冰箱冷冻起来，可以吃半年甚至更久，平时想什么时候吃热一热，跟新鲜现包的一样软糯浓香。
端午节又快到了，相信很多人都已经开始准备包粽子或是已经吃过了。那么吃不完的粽子是不是直接就冷冻到冰箱里了呢？冰箱虽然是个保鲜的好工具，但是在保存的时候也要注意一些细节，因为在冷冻的时候，食物中的水分会流失比较多，而粽子失水的话，那么其中的糯米很容易返生变硬，如果时间长了，口感会发生很大的改变。所以我们在保存粽子的时候，不能一股脑就将粽子放进去了，还需要多加2步。今天就来跟大家分享保存粽子的详细方法，跟着我一起做，让粽子的美味延续，不返生不变硬，放一年都软糯好吃，看看你是这么做的吗？
材料准备：粽子，大盆，保鲜膜或保鲜袋，大塑料袋
1、首先准备一个大盆，加入适量的白开水，最好不要直接用自来水，生水中有细菌，不利于粽子的长期保存。然后把需要保存的粽子全部放到水中，浸泡10分钟。这一步是最容易被忽略掉的，却也是保存粽子的关键一步。
