坚果简单地翻炒出香味后，关火，倒入过筛好的面粉
再加入10g香油增香，翻拌匀以后就可以出锅了，这个就是小时候总是偷吃的那个油茶面了o(*￣▽￣*)o
炒油茶面最关键的就是，面粉一定要炒匀，千万不要为了追求颜色而将面粉炒糊了，否则口感就会又焦又苦，快乐瞬间就没有了~~~
谷物的香味通过翻炒后被激发出来，带着一丝微微的焦香的气息，混合着的是爆过油的坚果的香气……
完全就是小时候的那个味道！
重温一下小时候喝油茶面的仪式感
碗中加入2勺刚出锅的油茶面，再来一勺白糖，慢慢地冲入开水，沿着一个方向搅拌均匀
