切成小块，放入盆里，加入料酒、生抽、葱段、姜片腌制一会儿去腥；
土豆和胡萝卜分别洗净，去皮后切成块放入盘中备用；
锅中倒入花生油，把鸡块倒入翻炒变色，出来水分；
倒入胡萝卜和土豆块翻炒，加入水与菜平齐，开大火煮开，转小火煮至土豆等软烂，加盐调味；
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