上海毛蟹炒年糕的正宗做法

4. 锅中放入葱姜煸炒出香味，将蟹壳朝下，倒入15毫升生抽，10毫升料酒和老抽。

5. 随后倒入适量清水，盖上锅盖，焖煮5分钟。