3.准备一些红糖，或者黑糖块都可以，纯度不一样，甜度也不一样，黑糖块和红糖块所含的糖分也有不一样。根据家里现有的材料而定。
4.准备一个汤锅，加入清水后，把生姜块、红薯块和切开了去掉枣核的红枣放入汤锅中，大火煮开后转小火煮5-6分钟，把老姜的辛辣味煮出来。
5.煮好了红糖老姜的汤底，这个时候就可以把准备好的汤圆倒入锅里，用汤勺背轻推汤圆，可以防止汤圆黏住，炉火别太大，否则汤圆外皮容易熟透，而内馅还是没完全熟透，外面的糯米皮容易破掉。中小火煮至汤圆一个个的膨胀浮起，最后加入准备好的红糖，煮至红糖融化，调整到自己喜欢的甜度，即可关火。
给汤圆搭个伴儿，红薯还有饱腹感，平时如果不加红薯大概能吃10个吧？加了红薯的汤圆，先吃红薯再吃汤圆，一下就饱了，既能解馋，又不怕吃多了汤圆不消化，更不用担心会发胖，红糖老姜味道浓，趁着温热，喝上一碗，还特别暖胃，一举多得！
