2、这道【糖醋鸡胸肉】的精华在于酱汁的调配，所以这一步不能马虎。
准备一小碗加入半碗清水 2勺生抽 2勺香醋 1勺蚝油 1勺白糖 1勺淀粉 5勺番茄酱，搅拌均匀。
3、准备一碗淀粉，然后把腌制好的鸡胸肉块，裹满淀粉。
4、起锅烧油，油温5成热时放入裹好淀粉的肉块，炸至酥脆，捞出控干油分。
5、锅中加少许的油，然后倒入调好的酱汁煮至浓稠关状态，倒入炸好的鸡胸肉块和适量的白芝麻，翻拌均匀即可出锅。
每一块都裹满了酱汁，又酸又甜，真的好开胃，此时再也没人说鸡胸肉难吃了。
张同学有话说：
①鸡胸肉块的大小要有尺度，太小容易焦吃起来也顶不了牙，太大块不入味，也难炸熟。
②油炸品都建议先腌制，这样才能入味好吃。
③酱汁可是精华，特别是番茄酱，酸甜就在于它。
④油炸时切勿开大火，小火慢炸最安全，不易焦、也容易把控。
我是张同学说美食，今天的【糖醋鸡胸肉】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。
（文字原创，图片部分来源于网络，如有侵权请联系删除！）
