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2018年,中国疾病控制中心发布过一份《慢性病及其危险因素检测数据》,其中有一个关于超重率、肥胖率的图表在网上引起热议,图表显示北方地区的肥胖率明显高于南方地区!广大网友热议纷纷:难道是因为北方人喜欢吃面食,导致胖子多?难道吃米饭不容易长胖?难道吃米饭能让身材更加苗条?事实真的是这样吗?今天,我就给大家分析一下这个问题:关于减肥,米饭、馒头、面条,到底吃哪一种更容易长胖?
首先:大米VS面粉
这两种主食淀粉含量接近,含水量的相差不到10%,每100克生重的热量大约都为345千卡,所以在生食的状态下,热量差不多平手。
其次,当生米煮成熟饭、面粉变成馒头和面条以后,结果就大相径庭了。
1碗米饭相当于30%的米 70%的水
1碗面条相当于28%的面 72%的水