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粘壳蛋：对身体有害
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
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一天一颗蛋，健康又漂亮！不过要记得尽量避开10种“坏蛋”！吃蛋也是有讲究的~~
吃蛋7不要
1、不要丢弃蛋黄
蛋黄整体营养价值远超蛋清，是蛋类营养的精髓。
鸡蛋确实含有较多胆固醇，但专家认为没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。
2、不要吃生鸡蛋
生鸡蛋不容易消化，还含有不利于蛋白质和生物素（一种维生素）消化吸收的物质，并且也不卫生，容易有细菌污染。
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3、不要煮过火或煎过火
煮或煎，都是最常见的烹调鸡蛋的方式，切记不要过火。
煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。
4、不要在乎鸡蛋是红皮还是白皮
鸡蛋皮颜色与鸡的品种（遗传）有关，与营养价值毫无关系。有检测数据表明，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋，不分伯仲。
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5、不要迷信“土鸡蛋”
土鸡是指散养的、没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。
检测数据显示，土鸡蛋的蛋白质、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。
