老鸭炖什么最好最营养小孩吃

2.山药去皮切块，放入水中浸泡，防止氧化变黑；

3.鸭子重新放入锅中，一次性加入足量开水，加葱姜料酒大火煮开，撇去浮末后转小火，盖上盖子焖煮2个小时；

4.2小时后加入山药块，枸杞，撒点盐，继续焖煮15分钟；

5.最后撒点葱花和香菜末，搅拌均匀即可。