大暑养生饮食宜以清为补，选择补气清暑、健脾养胃的食物。大暑节气暑湿之气较重，人易出现食欲不振、脘腹胀满、肢体困重等症状，可适当多吃燥湿健脾、益气养阴的食物。如用橘皮10克（鲜皮加倍），加适量冰糖，用开水冲泡后代茶饮，常饮可起到理气开胃、燥湿化痰的功效。下面推荐两款适宜大暑时节食用的药膳：1.绿豆粳米粥：取绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡两小时，再与粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各食一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。2.西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁；大米淘洗干净后放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖。此粥具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。（北京中医药大学东直门医院）
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