2、然后把茭白去壳洗净后切片，烧开水锅，水中放盐，茭白焯水可去部分草酸，冲凉待用即可；
3、接着将茭白过油，可减少水加气，青椒去蒂去籽去筋洗净，青椒切块，豆干焯水后切片，将葱切段，松茸去根洗净，松茸切片待用即可；
4、最后热锅冷油，将肉片滑油，色变盛出后将锅洗净，倒入少许油，油里放盐，入松茸煎透，放盐松茸不会焦，水出入豆干，可让豆干吸收松茸的鲜味，入茭白，炒匀加盐调味，糖提鲜，炒匀入肉片与青椒，炒匀入葱段，炒匀加鸡精增味，勾芡抱汁淋麻油就可以出锅啦~
色泽清新，味香咸鲜，松茸带脆，肉片嫩滑，豆干软糯，茭白青椒微辣爽口，非常味美，喜欢的话，自己可以动手试试~
大叔小提示
1、配菜随意搭配，看个人喜好；
2、这道松茸炒肉不需要太多调料，吃的就是原汁原味。
