徐州是一片历史悠久、文化灿烂的土地，孕育出了无数令人垂涎的特产。从小孩酥糖的香甜、烙馍的韧性到蜜三刀的浓郁、狗肉的醇香，每一口都是徐州的独特风味。这里不仅有美食，更有深厚的文化底蕴。徐州特产是这座城市的骄傲，也是每位游客的心头好。
·1、小孩酥糖。它以香酥甜脆的口感而受到老少们的喜爱，不仅包含了中国的传统作法和现代工艺，还蕴含了丰富的营养。小孩酥糖不仅具有独特的外观，而且味道纯正，倍受人们喜爱。
·2、徐州烙馍。有着2000多年的历史，它以柔韧、筋软、有嚼头而闻名，不仅能够练口腔肌肉，还有健齿的作用。烙馍吃起来非常方便，不仅味道好，而且价格便宜。
·3、蜜三刀。具有浆亮不粘、味道香甜绵软、芝麻香味浓厚的特色，它得名于每一块上面的三道刀痕。蜜三刀制作精细，经过特殊的制作工艺，使得它的口感更加细腻。
·4、沛县狗肉。是江苏省徐州市沛县的特产，也是全国农产品地理标志。沛县狗肉色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，深受人们喜爱。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。
·5、徐州捆香蹄。它是以鲜猪蹄为原料，剔除主骨，保留趾骨和蹄皮，经过卤煮、*菌等工艺制成的。捆香蹄色香味俱全，保质期长，方便即开即食。徐州捆香蹄的特点是猪蹄的形状、味道和香气非常浓郁，而且口感鲜嫩，非常受欢迎。
·6、窑湾绿豆烧。它起源于清代康熙二年，由皇宫后宰门守将马从凯带回家乡酿造而成。窑湾绿豆烧酒在历史上有着金泊酒、辣黄酒的美誉，倍受文人雅士的喜爱。
·7、丁妈妈牛蒡酱。它采用传统的三去六腌九熬工艺制作而成，味道辛辣而香腻，辣而不燥，营养丰富，是一日三餐的百搭神器。丁妈妈牛蒡酱可以清肠排毒，带走体内垃圾，养颜减肥，适合各种人群食用。
·8、地锅鸡。地锅鸡是一道有名的徐州风味小吃，最初是渔民们外出必备的食物。经过改良，它加入了鸡肉使得味道更加鲜美。地锅鸡的味道独特，口感鲜嫩，深受人们喜爱。
·9、新沂水蜜桃。新沂水蜜桃白里透红，肉质致密，味甜，入口润滑不留渣。新沂水蜜桃不仅口感好，而且富含丰富的维生素，深受消费者的喜爱。
·10、羊方藏鱼。已有4300年的历史，它以煮鱼的方式进行烹饪，鱼肉鲜嫩可口。羊方藏鱼以其独特的制作工艺和美味的口感而受到人们的喜爱。它不仅是徐州人的骄傲，也是中国汉族古典菜系中的瑰宝之一。
