河南筷子挑油条的做法,河南长油条做法和配方

3、在面粉中磕一个鸡蛋，我用的是大鸡蛋64克。这时候用筷子把鸡蛋液打散在面粉中。

4、260克的水 分次加入面粉中，并用筷子不停的搅拌至棉絮状。

5、最后把融化的黄油加入面团里，用筷子翻拌均匀。

6、做油条的手法我是用揣的手法！不能揉！用两只手揣几分钟就可以了。 把面团揣的光滑点就可以了看视频手法，一边揣面一边将面朝内折。也就是说要把刚才加进去的黄油都吸让面团吸收。 最后将面团整理好，最好整理成长方形 用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏松弛一夜！