豆腐丝怎么炒肉好吃,豆腐和肉丝怎么炒好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-08 14:17:07

老爸特别喜欢吃各种豆制品,水豆腐、卤豆腐、豆腐干、豆腐丝、炸豆腐、腐竹、乳腐、素鸡等等,我曾问过原因,他说其实倒不是因为多么美味才爱吃,而是他小的时候正是困难时期,家里人口多,粮食少,肉类更是十分难得,幸而有一个亲戚在豆腐铺子工作,所以他们那一辈的兄弟姐妹平日吃得最多的就是豆腐,各种各样的豆制品,各种各样的做法,久而久之便离不开这类食物了。到现在,我家每周都会吃好几次豆制品,老爸喜欢得很。今天又跑到厨房跟妈妈学做菜,正好是老爸爱吃的豆腐丝炒肉。

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根据做法不同,豆腐丝的也分很多,今天用到的是油炸豆腐丝,与卤豆腐丝相比,外形更蓬松,口感更软嫩,焖煮的时候也更容易入味。下面就来来这道菜的具体制作方法吧。

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【所需食材】

猪肉200克、油炸豆腐丝200克、青椒2个、番茄1个、大蒜3瓣、小葱1把、酱油适量、黄豆酱1勺、盐适量、淀粉淀粉、油适量

【制作过程】

1 猪肉切片,用适量酱油、盐和淀粉腌制。

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2 青椒和大蒜切片,小葱取葱白部分切段,番茄切块。

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