5、锅中提前烧上开水，把洗干净的长豇豆放入锅中烫五分钟左右，把长豇豆烫到半熟，烫软就可以了。时间到时给它捞出来放在筛子上。尽量给它摊平整，稍微冷却以后，摆在太阳底下晒四天左右
6、时间到时，豇豆晒好了，晒好的豇豆只有一点点了，再把豆角干剪成小段，放入盆中，再用热水泡半个小时。热锅倒油，油烧热后放入提前焯好水的猪肉，把猪肉的油脂煸出来
7、油脂煸出来以后再放入姜片爆香，锅边淋入料酒去腥、生抽增鲜、老抽上色、白糖两勺，开大火翻炒入味，然后放入多一些的热水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十五分钟
8、时间到时，把泡好的豆角干放进去，给它翻炒均匀。豇豆干非常吸水，再放点清水进去，再盖上盖子，大火再烧20分钟分钟。时间到时，汤汁收的差不多了，就可以出锅了，一股干豆角的香味已经出来了
