鲜口菇用焯水吗,鲜口菇做汤用焯水吗

现在是不是对炒口菇有了一些认识呢，炒口菇的时候千万不要焯水，口菇的鲜味来源就是经过热炒之后口菇里面的水，掌握了口菇的鲜味来源，无论不怎么炒都鲜香无比。喜欢吃口菇的不要再焯水了，可以试试直接炒。

食材：口菇，豆腐，木耳，胡萝卜。

辅料：盐，蚝油，生抽，小葱，香油。

做法：

1， 木耳放在清水中浸泡半个小时，泡发之后用手撕成小块。

2， 口菇清洗干净，再切成片备用。胡萝卜切成片。