喝粥，是中国人长久以来的饮食习惯之一，已有2000多年的历史。
把不同种类的粮食放在一起熬煮，营养充足、香气四溢、口感丰富，合理的水米配比，使粥熬得浓稠又易于消化。
因此，在传统医学萌生之初，粥也常被当做药物来使用，辅助调理身体。
滋养身体常饮粥
经常喝粥，有健脾胃、补中气的作用。
但是，仅喝一碗白粥可能有点单调，最好给它“加点料”，下面推荐几款适合冬季的养生粥——
三种粥不宜喝
01
太烫的粥刚盛出来的粥往往都比较烫，但很多人都吃的很急，总是三下五除二地往下吞。如果喝多了滚烫的粥，可能会伤了食管，招来癌症。
02
腌菜配粥
腌菜中的盐分含量都比较高，长期食用不仅可能诱发高血压、损害胃黏膜、加重心脏负荷、使人发胖，还会增加老年痴呆的发生风险。
喝粥可以搭配一些新鲜的蔬菜、肉食、谷物，不仅尝起来更美味，也增加了其他营养物质的摄入。
03
每天都喝粥
胃是一个“用进废退”的器官，长期喝粥这种半流质食物，会减少胃部的蠕动锻炼，反而会削弱它的消化和处理食物的能力。
普通人群不能三餐都喝粥，一天一次还算适宜。
小贴士：有基础疾病者该如何喝粥？
✦消化不良者——煮粥时宜多用对肠道刺激较小的糙米、大黄米、小米、山药、粘高梁等容易消化的食材，少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，煮粥时杂粮所占比例不超过米量的三分之一。
✦胃酸过多者——煮粥时少加大黄米、糯米等粘性食材，也不要加红薯块和玉米等产气食材，可试试芸豆、红小豆之类能煮软的豆类食材。
✦“三高”患者——煮粥时最好使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等，因为它们的餐后血糖反应特别低。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷，以及莲子、百合、芡实等淀粉种子，也都是血糖反应较低的煮粥食材。但不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材，少用枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。
资料：养生中国
编辑：陈 莎
责编：高 琴
