荔浦芋在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史,据记载,荔浦芋自清朝康熙四十八年(1709年),由福建漳州一带传入荔浦,在芋头家族中,荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上,故誉为“芋中极品”。
据民国三年(1914年)《荔浦志》记载:“旧志云:有大至十余斤者,今实无。但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之,现槟榔纹,谓之槟榔芋”。
正宗荔浦芋头,内部布满了紫色大理石纹,是芋中珍品
一般市面上的芋头削的时候一定要带手套,因为芋头的皮碰到皮肤会发红发痒非常难受。而荔浦芋头不用担心,不用带手套,削完洗手即可,完全不会发痒。