金针菇怎么炒出来又软又好吃,金针菇怎么炒好吃不出水

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-16 16:12:46

步骤8.再放入适量生抽调味

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步骤9.最后放入适量鸡精增加口感,翻炒均匀即可

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烹饪小贴士:

选购技巧:

1.优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响健康,残留量是否达标。
2.金针菇罐头如果颜色鲜亮,有刺鼻气味,汤汁混浊且有悬浮物的,可能是经过特殊处理的,不可选购。
储存简述
1新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。如果是加工制品(如金针菇罐头),则建议开封后立即食用,不宜久存。

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