土豆是非常常见的一种食材，大多数朋友都非常喜欢吃土豆做的美食，比如说土豆泥，又比如说酸辣土豆丝。今天跟大家分享的美食就是用土豆做成的清炒土豆丝，不仅做法简单，并且做出来以后特别好吃，做出来之后土豆丝特别清脆，特别可口，绝对是非常下饭的美食。这道清炒土豆丝的制作教程已经为大家放在下面了，如果你也想去尝试一下的话，那么接下来就可以去看一下这个清炒土豆丝究竟是怎么做出来的吧。
【清炒土豆丝】
【制作食材】土豆，食用油，葱，蒜，青椒，小米椒，食用盐
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是清炒土豆丝，做起来特别简单，做出来之后清脆可口，而且非常入味。先来把做清炒土豆丝需要用到的材料准备一下，准备一个稍微大一点的土豆，或者是准备两个个头小一点的土豆，准备完成了之后再准备适量的小葱和大蒜。接着准备一根青椒，两根小米椒，一小撮食用盐和适量的食用油。将这些做清炒土豆丝用到的材料都准备好了之后，咱们就可以开始今天的烹饪了。
2、既然是做清炒土豆丝，那么第1个要处理的食材就是土豆了，将咱们准备好的土豆放到流动的水下面冲洗一下，或者是先放到盆中浸泡一下再清洗，清洗完了之后将其沥干水分放到案板上，然后取来一根筷子将筷子插入到土豆中，这样做的目的是为了削皮和擦丝更加方便。
3、土豆插好筷子之后，咱们就用削皮刀将其削掉外皮。将去完皮的土豆用擦丝器擦成比较细的细丝，细丝直接放到一个碗中就可以了，然后倒入适量的清水浸泡一下，防止土豆丝氧化变黑。土豆丝浸泡上了之后咱们就先把它放到一旁，然后就可以起锅烧油了，在这里建议大家放少量的食用油，因为少油少盐吃起来最健康。
4、起锅烧油并把油烧热之后，咱们放入提前切好的葱和蒜翻炒一下，翻炒出香味之后加入土豆丝继续翻炒，将土豆丝翻炒大概半分钟之后加入适量的清水继续翻炒。一分钟之后加入青椒和小米椒继续翻炒。
5、翻炒到土豆丝断生并且变软之后就可以开始调味了，向里面撒上一点食用盐，然后继续翻炒一分钟。
6、翻炒到土豆丝都入味了以后就可以了，将土豆丝从锅里盛出来放到盘中，这时候可以撒上一点香菜，也可以不撒，一道特别好吃，特别下饭的清炒土豆丝就这样做出来了，你喜不喜欢土豆丝这样的做法呢？如果你也喜欢的话那就抓紧时间准备土豆亲自动手去做一下这个清炒土豆丝吧，绝对会让你享受到不一样的美味。
【小贴士】
1、土豆丝要切得细一点，这样不仅仅是吃起来比较清脆，而且还很入味。
2、为了防止土豆丝氧化变黑，还需要将其放到清水中浸泡。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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