土豆在人们的生活中比较常见，土豆又被人们称之为马铃薯。土豆原产于南美洲的安第斯山区，主要生产的国家有中国、美国等等。可以说我们中国是这个世界上土豆总产量最多的一个国家。毕竟中国是美食大国，区区一个土豆，需要多少就能有多少，作为中国人，真的很骄傲。
土豆不仅营养价值高，口感也好，做法也有很多，不管是烹、炒、煎、炸都特别好吃。或许有的朋友会问，土豆是什么时候传入中国的呢？其实在16世纪的时候，土豆已经传入中国了。虽然土豆传入中国才只有300多年的历史，但是现在也已经成为了人们餐桌上最为常见的一种食物。
相信大家最在乎的就是如何才能把土豆做得更加美味，在没掌握做土豆丝的小技巧时，我也和大家一样，在做土豆丝的时候，经常会把土豆丝泡一遍，水之后再焯水，觉得这样做出来的土豆才会更加的脆，才会更好吃。可是直到做完之后才发现这样做也只是徒劳，土豆丝在经过泡水之后会发黑，况且在制作的时候也会粘锅。
那么该如何制作土豆丝，才不会发黑也不粘锅呢？下面就带大家一起学习一下，这样制作土豆丝，不发黑也不粘锅！
【酸辣土豆丝】
准备食材：土豆、白醋、蒜末、干辣椒、味极鲜、盐、猪油、豆瓣酱、葱花。
做法：
