01野生蘑菇中毒
毒蘑菇又称毒蕈,是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。我国目前报道的毒蘑菇约有520多种,引起人严重中毒的有10余种,分布广泛。多数毒蘑菇的毒性较低,中毒表现轻微,但有些蘑菇毒素的毒性极高,可迅速致人死亡。
夏、秋季节是各类野生菌生长的旺季,也是食用野生菌中毒事件频发高发期
各地野生蘑菇的分布也不尽相同,据统计云南是野生菌导致中毒的第一的省份,因此,需要对野生蘑菇有更多的认识。
02人工种植可食用蘑菇我们可以看到的主要食用菌品种一般都是可规模化栽培的,主要有:金针菇、香菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、木耳、平菇、草菇、银耳、茶树菇、鸡腿菇、虫草花、姬松茸、蟹味菇、秀珍菇、白灵菇、滑子菇、鲍鱼菇、猴头菇、猪肚菇、灰树花、灵芝、天麻、茯苓、竹荪、羊肚菌等。
1、双孢蘑菇
2、香菇