肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系，主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉末、辣椒。酸辣可口！ 将泡豆角（豇豆）切碎， 姜、葱剁末；红辣椒切粒；猪五花肉洗净切末；炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味；猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅
By 恍惚的咸菜很三心二意
用料
- 酸豆角 一把
- 猪肉馅 300克
- 植物油 适量
- 辣椒碎 适量
- 盐 少许
- 鲜酱油 少许
- 姜蒜末 少许
- 糖 少许
做法步骤
1、准备好材料：酸豇豆切碎，姜蒜剁末
2、炒锅下植物油，烧五成热放葱蒜末，炒出香味
3、接着放酸豆角碎、糖
4、翻炒几下后马上放入肉末，翻炒直至肉末变色，最后放入鲜酱油、盐调味
5、一道肉末酸豆角就好了，简单易学，米饭和面条的搭档！
酸豆角的营养功效
家常菜 夏季养生调理 健脾开胃调理 便秘调理
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