生腌制芥菜丝正宗做法,生芥菜丝的腌制方法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-18 09:37:46

生腌制芥菜丝正宗做法,生芥菜丝的腌制方法大全(1)

金秋十月,北方又到了腌菜季节,荠菜也叫芥菜疙瘩,几乎家家都会腌制芥菜的咸菜,在秋冬季的餐桌上非常受欢迎,芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富,有提神醒脑的作用,芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用。教你这样腌芥菜,这个做法是和农村的一位大姐学会的,只要两天就可以吃,非常简单,口感脆嫩,香辣开胃,配粥配米饭都不错,吃上一口,开胃又下饭,下面分享下这道腌菜的做法,收藏好,做给家人吃

生腌制芥菜丝正宗做法,生芥菜丝的腌制方法大全(2)

【腌芥菜丝】

材料:芥菜5斤、油3两、盐4两、姜1块、大蒜4头、辣椒粉1两、米醋3两、白糖2两、味精适量

做法:

生腌制芥菜丝正宗做法,生芥菜丝的腌制方法大全(3)

1.将芥菜有坑,脏的部位用刀削一下,洗净,然后,用钢丝球将芥菜表面擦净,再清洗一遍,擦干表面的水

生腌制芥菜丝正宗做法,生芥菜丝的腌制方法大全(4)

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