广东菜花炒肉,广东的菜花怎么炒好吃

3、蒜瓣切成蒜片，五花肉洗净切成薄片备用。

4、锅里水烧开，加1勺盐下花菜烫1分钟，再捞出放冷水里浸透。

5、另起锅下油烧热，先下三层肉煸炒出多余的油脂，炒好后盛出多余的油再把肉推到一边。

6、下干辣椒和蒜片煸炒出香味，下花菜翻炒均匀。