食材准备:土豆、干辣椒、醋、盐、生抽、葱、蒜、食用油
1、土豆洗净去皮,切成细丝,用清水冲洗几遍,去除多余淀粉,然后泡在水中备用。
2、葱切成葱花,蒜切末,干辣椒切段。
3、锅中倒入适量食用油,油热后放入干辣椒段、蒜末爆香。
4、捞出土豆丝沥干水分,放入锅中快速翻炒。
5、加入适量醋、生抽、盐,继续翻炒均匀。
6、炒至土豆丝断生,撒上葱花即可出锅。
- 切好的土豆丝多冲洗几遍,炒出来会更脆。
- 醋要沿着锅边淋入,这样能更好地激发出醋的香味。
食材准备:土豆、干辣椒、醋、盐、生抽、葱、蒜、食用油
1、土豆洗净去皮,切成细丝,用清水冲洗几遍,去除多余淀粉,然后泡在水中备用。
2、葱切成葱花,蒜切末,干辣椒切段。
3、锅中倒入适量食用油,油热后放入干辣椒段、蒜末爆香。
4、捞出土豆丝沥干水分,放入锅中快速翻炒。
5、加入适量醋、生抽、盐,继续翻炒均匀。
6、炒至土豆丝断生,撒上葱花即可出锅。
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