冬季是吃萝卜的季节，地里的萝卜长得又大又好，而且水分非常足，生吃都是爽脆清甜的，每一次去菜园里收菜，口渴时我们都是直接拔一个萝卜洗净就吃的，特别爽口好吃。
今天铁头就来跟大家分享一个萝卜的做法，不用油炒，清香好吃，这个做法我家一周可以吃三四次，而且配料与步骤都非常简单，喜欢吃萝卜的朋友可以试试哦。
食材准备：白萝卜2个，隔山肉1块，姜1块，盐，蚝油，花生油，白酒，白糖，胡椒粉，清水，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一块隔山肉，把它清洗干净，稍微用水冲洗一遍，抓一抓血水就可以了，隔山肉又叫护心肉，也有些地方叫它猪肝沿的，它表面这一层外膜很爽口，肉质也特别的香，洗净之后再把它水分给挤干，处理干净的隔山肉，我们改刀把它切成小块。
第二步：准备一块姜处理干净后切成姜片，切好加入隔山肉碗中，再投入适量的盐，来点蚝油，花生油少许，给它搅拌均匀腌制15分钟，这道菜的做法和用料都非常的简单。
第三步：又白又大的萝卜准备两个，这是刚从地里拔回来的萝卜，非常鲜嫩，所以只要清洗干净表面就行了，不需要去皮，萝卜皮富含有益健康的化合物，平时我们吃白萝卜，可以尽可能的不要把萝卜皮给去掉，洗净后先把它的头尾给去掉，接着把它切成滚刀块，干燥的秋冬季多吃萝卜补充水分对身体好。
