相信无数人都对早餐发愁，叶子分享的早餐也有好几十款了，今天再来分享一款最最最讨我家喜欢的早餐！
我给这款早餐要打100分！
为啥？
一、它真的超级好吃！
二、它做起来简单，10分钟妥妥搞定！
三、它全营养！
先来辟谣一下：
经常有一些朋友看到土豆和鸡蛋一起吃，就很担心，说相克，甚至说中毒......
首先给出肯定回复：鸡蛋和土豆不相克！
我不知道当初流传出鸡蛋和土豆相克是源于什么道理，或许是这两样正好一起吃完难受了，这种情况首先要看食物本身是否安全，土豆和鸡蛋是否干净卫生？是否已经腐败变质？土豆是否已经发芽？个人对鸡蛋是否过敏？
土豆和鸡蛋不但不相克，而且“土豆 鸡蛋=全营养”！
叶子在上营养课的时候，老师就提到过土豆和鸡蛋加一起，基本上我们摄入的七大营养素也就都有了，各种维生素和矿物质都差不多含有了，只是有些营养素含量比较低。
所以土豆和鸡蛋就放心吃吧，日常搭配多多注重食物多样化，均衡营养！
继续来说今天要分享的这款早餐，这款早餐用了一个大土豆，3个鸡蛋，再加一点葱花，做出三个香香的土豆丝鸡蛋饼，外形好看，味道超级好，三口之家，正好一人一个，做的时候根据家里的人数来决定做几个，也可以把鸡蛋搅散，多做几个，没个土豆丝饼里倒入适量蛋液。
好了，下面来看看具体做法吧......
