今年的西瓜是真便宜,看到吆喝5毛一斤的,就赶紧去挑选四个,总共花了22。走的没有三步远,另一个西瓜摊又吆喝,西瓜四毛一斤了。
今年的西瓜真是便宜的很,也不知道这是为啥?难道,跟我们这边的天气有关系,自开春以来,下了几场不大的雨以后,到了入夏,几乎下的雨,可以忽略不计,不能叫雨。
是不是,因为天气炎热,西瓜接受的光照充足,所以产量大?还别说,今年的西瓜,比去年的西瓜,要格外的甜。几乎买到家的西瓜,一切一个保熟,一切一个不吱声,很甜、很熟。
现在每天都是37-39度,感觉北方过的像南方,甚至网友更是调侃,马上河南又可以出大象了,又要迎来热带气候了。
这么热的天气,基本上只有一天一个西瓜解暑了。自然而然,今年的西瓜便宜,我得好好研究西瓜怎么吃,除了直接吃西瓜,还能不能做一些西瓜美食。
吶,这就是西瓜做的美食——西瓜糕。发到网上后,被网友说:换他都是直接吃西瓜,而我在折腾西瓜。不是说了嘛,我想研究西瓜美食。如果西瓜卖到1块8一斤,我也不舍得去探索。
做这个西瓜糕的初心是,想当成雪糕吃,买的雪糕,大家都知道,容易又狠活,自己做的比较放心些。
嗨,居然最后的成品,也没有让我失望,西瓜糕的颜色就很漂亮,金黄色的,看着就特别有食欲,禁不住想咬一口。尤其,把做好的成品,放到冰箱在冷藏一下,味道、口感变得更棒了。
【西瓜糕做法】
1,准备西瓜,我这边无籽西瓜比较多,所以也免去用牙签一个一个剔除黑色西瓜籽了。做西瓜糕,西瓜用不了多少的,顶多两小芽,榨出来270毫升西瓜汁就行。
2,准备馅料:根据自己的喜好来,可以是坚果的,也可以是奶黄的,或者肉松的,我准备的是坚果的。花生、腰果直接放入空气炸锅中,180度烤8分钟,中途在翻下面。