7,接着再加入没有味道的玉米油,或者稻米油40克,在搅啊搅,搅到油和水完全融入一块,不分层就行了。
8,接着,倒入大一些的浅一些的容器中,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸20-25分钟,具体时间,要根据自己容器的浅、深来决定。
9,蒸好后,稍微放一会儿,硅胶垫上倒一点没有味道的油,比如核桃油,然后趁热,戴上手套,使劲揉搓并摔打,像这样光滑后,在双手拉扯拉扯,这样糯米粉会变的更弹、更糯、更拉丝。
10,最后包上馅料,外层裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时到一个小时,就可以吃了。口感:看着好看,外层嚼着软糯有弹性,内里坚果碎酥酥的。我都是当成雪糕吃。