3、蛋白中加入几滴或者白醋,白砂糖分3次加入蛋白中,一次加入也是可以的,不过打发的时间会稍微延长,打发到提起打蛋器呈直角状态,
4、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,从底部网上翻拌均匀。
5、倒回蛋白中同样翻炒均匀。
6、翻拌好的面糊是很细腻的,如果出现很多泡泡那就是消泡了。
3、蛋白中加入几滴或者白醋,白砂糖分3次加入蛋白中,一次加入也是可以的,不过打发的时间会稍微延长,打发到提起打蛋器呈直角状态,
4、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,从底部网上翻拌均匀。
5、倒回蛋白中同样翻炒均匀。
6、翻拌好的面糊是很细腻的,如果出现很多泡泡那就是消泡了。
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