十一个月婴儿蛋糕制作,十一个月婴儿蛋糕制作过程

7、接着筛入低筋面粉，面粉最好要过筛，避免出现结块。 做蛋糕一般用的是低筋面粉，这样做出的蛋糕比较软些。

8、将蛋糕糊切拌均匀。这里用切拌的手法，可以避免面粉起筋，并防止蛋白消泡。

9、加入玉米油，剩余橙子汁挤入蛋糕糊中50克。 玉米油可以用别的没有特殊气味的油代替~比如橄榄油、菜籽油。

10、继续用刮刀切拌均匀。