粉条q弹爽滑，红烧肉香酥软糯。今天我用北大荒的马铃薯粉条教大家做一道红烧肉炖粉条。
·切好的五花肉泡冷水去除肉中的腥味。我们再准备调料，将葱、姜、蒜还有小米辣切成丝，切成片切成段。
·首先取出冰糖适量，小火熬糖色，熬糖色的过程一定要小火避免把冰糖熬糊。
·待冰糖完全熬至融化，成酱油色冒小泡泡的状态就可以下入五花肉进行翻炒上色。
·调至中火不停地翻动五花肉，把多余的油脂煸炒出来，直到把五花肉炒至焦糖色。
·将锅中加入适量的开水，下入姜丝和蒜片还有花椒、大料，再加入白糖和适量的十三香以及料酒和酱油，盖盖炖煮40-50分钟。炖煮的时间越久吃起来肉的口感就越好。
·炖煮40分钟后开盖加入食用盐，再把泡好的九十克马铃薯粉条放入到锅中继续炖煮15分钟左右。北大荒的马铃薯粉条炖煮的过程不容易粘汤也不容易断条，炖煮过后口感更加q弹爽滑。
非常简单易学的一道家常菜红烧肉炖粉条我们就做好了。色香味俱金，肉质香酥软糯，粉条的口感q弹筋道，你学会了吗？
