南方地区丰水梨高温高湿易感病怎样栽培？
丰水梨是从日本引进的优质早熟砂梨品种，一般在 7 月下旬成熟，果实扁圆形，果皮褐色，套袋后金黄色，外形美观，可溶性固形物含量高，石细胞少，肉质细嫩化渣，是南方早熟梨中优质高档的代表品种。但丰水梨抗病性较差，南方高温高湿的气候环境下更易感病，往往导致早期落叶和返花返青，对果农的栽培管理水平要求较高。
1 建园
(1) 园地选择。年平均气温 14. 6～23. 0℃，1 月平均气温 1. 1 ～ 10. 0℃，年降水量801～ 1900 毫米，全年≤10℃天数 81～140 天，在上述气候条件下均可栽培丰水梨。选择土质疏松、土层深厚、有机质含量高、地下水位 1. 0 米以下、pH 值 5. 5 ～ 7. 5、排灌条件良好、交通便利的平地、缓坡地建园。
(2) 授粉树。选择花粉亲和力强、花粉量大、花期较长，且与丰水梨花期一致、经济结果寿命相近的品种作授粉树，推荐使用黄花、二宫白。配置 1 ～ 2 个授粉品种，比例为 1 ∶ 5。
(3) 栽植。选用以豆梨、杜梨等为砧木的 1 年生壮苗。栽植适期为 12 月至翌年 2 月底。行株距 4～5 米 ×2 ～ 4 米。栽植前 30 ～ 60 天，挖直径 1米、深 0. 8 米的定植穴，每穴施入腐熟有机肥 25～50 千克，钙镁磷肥 1 千克，石灰 0. 5～1千克，与表土拌匀后回填，底土回填于上部。栽后浇足水。
2 土肥水管理
(1) 土壤管理。生长季节适时中耕除草，用稻草、玉米秸秆或果园的生草刈割覆盖树盘，9—11 月结合施基肥深翻改土。幼龄丰水梨园行间可间种豆科作物和绿肥，成年丰水梨园行间生草，但需清除恶性杂草，果实采收前 7 天，全园割草 1 次。
(2) 施肥。根据土壤肥力、树势强弱及当年产量确定施肥量，多施有机肥，合理施用化肥。幼树应勤施薄肥，以氮肥为主，辅以适量磷钾肥，在 3—7 月，每 15 天施 1 次肥水，新梢生长前期以氮肥为主，后期以钾肥为主。成年树施肥主要分为基肥、萌芽肥和壮果肥。基肥在采果后至落叶前施入，宜早不宜晚，以有机肥为主，每亩施腐熟有机肥1500～3000 千克，或按每生产1 千克梨施有机肥 1 千克以上的比例施用，同时施入全年氮肥的 30%、钾肥的 30%，以及全年所需磷肥，再配以适量的钙、镁、锌、硼、铁等中微量元素肥，沿树冠滴水线挖深40～60 厘米的环状沟或条状沟施入。萌芽肥在 2 月下旬 3 月上旬萌芽前施入，施入全年氮肥的 50%、钾肥的 20%。壮果肥在 5 月下旬施入，施入全年氮肥的 20%、钾肥的 50%。萌芽肥和壮果肥开 15 ～ 20 厘米浅沟施入即可。采果后淋施1 次速效氮肥，并结合病虫害防治叶面喷施 1 ～ 2 次以磷、钾为主的叶面肥，以恢复树势和延长叶片寿命。
(3) 排水灌水。梨园设置排水系统并及时清淤，保持每个行沟排水通畅，多雨季节或果园积水时及时排水。在芽萌动期、果实膨大期等生长关键期应保障水分供给，采果后遇高温干旱时也要适量灌水，降温保湿。
3 整形修剪
丰水梨树形采用开心形为宜，定干高度 60 ～ 80 厘米，树高控制在 2. 5 米以内，主枝3～4 个，均匀分布。冬季修剪以疏枝、短截、回缩为主，剪除病虫枝、枯枝、交叉枝，疏除过密枝和弱枝，内膛直立枝疏除或回缩; 树冠外围有延伸空间的长枝，留 20 ～ 50 厘米短截，其余自基部疏除; 短果枝组，每隔 5 厘米留 1 ～ 2 个健壮花芽，其余自基部疏除;衰弱枝组，回缩至有健壮花芽的位置。夏季修剪宜轻，疏除内膛过密丛生枝，用作翌年更新枝组的长放枝条可选择合适的角度斜拉固定。
4 果实管理
(1) 疏果。谢花后 10 天疏果，每隔 15 ～ 20 厘米留 1个果; 按去多留单、去小留大、去果柄短留果柄长的原则留果。
(2) 套袋。选用 200 毫米 ×160 毫米、外灰内黑单光双层优质纸袋，疏果结束后，当果实直径达 1. 5 厘米时套袋。套袋前，喷10%苯醚甲环唑水分散粒剂 2500 倍 液 或12. 5%烯唑醇可湿性粉剂 3000倍液混合 2. 5%高效氯氟氰菊酯乳油 2000 倍液 1 次，药液干后立即套袋。
5 病虫害防治
冬季修剪后清园，刮除树干老翘皮，将枯枝、病虫枝和落叶集中烧毁。落叶后和 2 月下旬现蕾前全园喷洒 1 次 3 波美度石硫合剂。生长期重点防治梨黑星病、梨褐斑病、梨轮纹病、梨锈病、梨瘿蚊、梨蚜、梨木虱、梨网蝽、梨小食心虫、红蜘蛛等病虫害，以防病为主，穿插防虫。梨黑星病、梨褐斑病、梨轮纹病在整个生长期都要重点预防，尤其是多雨季节，可用 12. 5%腈菌唑乳油 1500～2000 倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂 600～800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂 2000～2500 倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 ～1000 倍液交替喷施防治; 梨锈病的防治关键期在春梢生长期，萌芽后间隔 15 天喷 1 次20%三唑酮乳油 1500～2000 倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂 2000～2500 倍液，连喷 3～4 次; 梨 木 虱、梨 瘿 蚊、梨蚜、梨网蝽等害虫主要为害新梢，可在*菌剂中加入 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000 ～ 2500倍液、21%噻虫嗪悬浮剂 2500～3000 倍液或 2. 5%高效氯氟氰菊酯乳油 1500 ～ 2000 倍液防治; 防治红蜘蛛等螨类可选用 30%乙唑螨腈悬浮剂 3000～4000 倍液、24%螺螨酯悬浮剂4000 ～ 5000 倍液全株均匀喷雾; 5—6 月果实膨大期注意预防梨小食心虫等钻蛀性害虫，可用糖醋液 (红糖 ∶ 醋 ∶白酒 ∶ 水 = 1 ∶ 4 ∶ 1 ∶ 16，加适量敌百虫制成) 诱*成虫，药剂可选用 2. 5%高效氯氟氰菊酯乳油 1500 ～ 2000 倍液或4. 2% 高氯 · 甲 维 盐 微 乳 剂1000～1500 倍液，及时套袋可有效减轻危害。
6 预防返花返青
预防丰水梨返花返青的关键是防止早期落叶，重点是及时做好病虫害防治和秋季抗旱，加强果实采收后的果园管理，保护叶片。生长期根据树势施肥，长势旺的树要控制氮肥，增施磷钾肥，培养中庸健壮树势，增强树体抗逆能力。
