炒大虾。
火锅底料炒大虾味道鲜美，不油腻。
·先将大虾洗净，剔除虾枪和爪子，用刀将背部切开，取出虾线。
·处理好后，用清水冲洗干净。热锅凉油，待油热后放入大虾煸炒至变色，盛出备用。这是绿豆菜。将豆芽菜掐去两端，洗净后焯水。焯好的绿豆菜切成段。
·再次热锅凉油，放入半块火锅底料和一勺蒜蓉辣酱炒香，煸出红油。加入大虾、豆芽菜和芹菜，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟。
·煮好后，关火焖5分钟，直至入味。取出后放在盘子里。吃起来麻辣鲜美，芹菜和豆芽菜又脆又爽口，是一道非常美味的下酒菜。今天的视频就分享到这里，感谢观看，下次再见！
