清蒸扇贝蘸料怎么调,清蒸扇贝的蘸料汁

3. 锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。

4. 扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

5. 每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。

6. 扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。 出锅前放蒸鱼豉油。