包粽子不简单，煮粽子就方便了，但是我们发现，粽子都是拿来水煮，为什么不能清蒸呢？
从小就有这样的疑问，所以之前让家人尝试过清蒸的粽子，不仅需要很长的时间才能熟，而且蒸出来的粽子口感不软糯，味道也不香。
粽子是用糯米或者黏米制作的，而且包裹成一一坨，如果清蒸就不太容易熟，而水煮更容易煮透，一般在家里都用高压锅，煮个30分钟，粽子就熟透了。
粽子必须要用粽叶，这样才有特殊的清香味，同时粽叶含有一些营养成分，对人体十分有益。水煮的方式可以让香味完全浸透粽子，同时让营养融入粽子中，这样粽子吃起来才更香，才是真正的粽子。如果清蒸，就达不到这样的效果，蒸出来的粽子口感不软糯，米粒不粘黏，特别松散，冷了之后还会发硬。
所以粽子一般都是水煮的，不能清蒸，除非是二次加热，可以采用清蒸的方式。
煮熟的粽子不需要放冰箱，粽叶就有天然的防腐作用，把粽子挂起来，在阴凉通风处，粽子一个星期都不会坏。
