这道菜是老妈和邻居朝鲜族阿姨学的，这个酱牛肉很特别，里面加了菜，做出来菜比肉受欢迎，而且有肉有菜，一道菜就可以解决一顿饭，我觉得特别好，隔上一段时间就做着吃，一直很受家人欢迎。
By kimchi就是泡菜
用料
- 牛腩（或牛肋条） 1000克
- 葱姜 适量
- 八角 1个
- 花椒 10粒
- 香叶 2片
- 黄豆酱油 10勺
- 生抽 4勺
- 草菇老抽 2勺
- 料酒 2勺
- 糖 10克
- 芹菜 1斤
- 青尖椒 6个
- 葱叶 1把
做法步骤
1、牛腩或是牛肋条肉切成块，最好用凉水浸泡一晚，中途换两次水，天热可以水里加点冰，然后再焯水，这样能去掉大部分血水，如果嫌麻烦也可以直接焯水去除血水。
2、焯完水用热一点的温水洗净血沫。
