少数民族小吃特色,少数民族小吃特色是什么

八、赫哲族

赫哲族是我国东北的一个少数民族，居住在黑龙江、松花江和乌苏里江流域。是我国少数民族中少有的以渔猎为生的民族。赫哲族每年都要凿冰冬捕，这种传统也造就了当地特色的各种鱼类美食的烹饪方法。赫哲族的特色鱼食有*生鱼、刨花鱼、烤生鱼、铁锅炖鱼等。