8、干煸五指山小黄牛
干煸五指山小黄牛是海南当地的一道特色菜。牛羊被放回到山林中生活，短则一周，长则几个月。在山林中，这些牛羊吃树叶和野草为生，当需要宰*的时候，会通过狩猎的方式捕捉它们。这样的方式让这些牛羊的肉质不仅美味可口，无论是红烧、干煸或炖汤，都十分美味，而且营养丰富，可谓天然有机，是真正的健康美食。制作五指山小黄牛有诸多的方法，而其中干煸烧烤方式最受人们喜爱。干煸烧烤凸显出小黄牛的本身肉质鲜美，不需要过多调料的加工，只需使用山柚油以及芝麻和香菜等调料，那肉香自然醇厚。
清补凉是海南美食中的独特之作，以其有助消暑、养胃、滋养肺部之功能深受人们喜爱。它的价格适中，同时也能满足南北方人的口味需求。清补凉采用诸如空心粉、绿豆、西瓜、椰奶、芋头和凉粉等多样化的食材，制作出口感甘甜却不油腻，且能让人感觉爽滑润喉。海南以其悠久的美食文化历史而闻名，每一个小岛都拥有自己的独特美食。作为这些特色美食中的一员，清补凉因其清凉解暑的特性，深受广大海南人民的钟爱。
海南特色美食中，椰子鸡独占鳌头，精选文昌鸡和椰子汁为食材，慢火熬煮，创造出特殊的口感：鸡肉鲜嫩，汤汁香甜。椰子汁除了能够解渴消暑，还有生津利尿的功效，特别适合年纪大的人，或是身体无力、感觉烦热口渴的人来食用。椰子鸡的独特口味令人难以忘怀，鸡肉的美味，椰汁的芬芳，泡在清爽的汤底里，口感咸鲜，对于养生健体有莫大的效益。这道菜在海南广受好评，成为了当地人民钟爱的传统佳肴。
