一早就有饭店来拿蛋饺、鱼丸等,每天清早4点多就要开始忙乎。黄老板指了指摊位上的半成品食材,“早上生意最好。现在已近十一点,货色已经少了。”
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摊位73号 象山三门青蟹
这家73号摊位虽然写着专卖三门青蟹,准确说是专卖新鲜海鲜。冬天,青蟹已经捉不到了,摊位上的鲳鱼、带鱼异常新鲜。
鲳鱼蓝莹莹的,比普通人的手掌更大;四指粗的带鱼银色的鱼鳞保存较好。摊主指了指两条大带鱼进行比较,一条眼珠子大,眼白略黄;另一条,眼珠子小,眼白不见杂色。
图里右边的就是传说中的小眼睛带鱼,也叫雷达网带鱼,是用雷大状的渔网从深海捕捞的。这种带鱼,肉质厚实、细腻,同样大小,市场价比后者要贵上好几倍。
摊主来自三门,常年售卖海鲜。他说,这些都是老家三门的小船捕捞的,鲜度很高。
白沙菜场白沙菜场的海鲜很有名,经常逛菜场的宁波人都知道,这里的海鲜摊足足有七八十家!
本地带鱼、舟山白蟹、鱼鲞虾干……应有尽有!
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摊位13号 阿二红膏咸蟹
腌了20多年的咸蟹,口味刚刚好