胡萝卜鸡蛋饼
食材
胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗、小葱数根、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺。
做法
1、把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下。
2、把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
3、把胡萝卜碎也放进面粉里。
4、加一勺盐进去，倒进去约一勺生抽，再加一勺料酒进去。
5、盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌。
6、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
7、煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到两面金黄就可以了。
胡萝卜鸡蛋饼
食材
面粉适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、食盐适量、小葱适量。
做法
1、胡萝卜去皮擦丝，再用刀稍稍剁几下，小葱切碎。
2、面粉、切好的胡萝卜末，小葱末放入大碗中，根据自己口味加入食盐。
3、一点点加入清水。这样不容易起面疙瘩。
4、调成糊状，调好的面糊中加入鸡蛋。
5、加入鸡蛋的面糊炒一个方向打均匀，面糊就调好了。
6、锅中放少许油，中火把锅烧热，放入一大勺面糊，摊成薄饼。
7、一面煎熟，翻煎另一面，两面煎熟，盛出切块装盘即可。
胡萝卜牛奶鸡蛋饼
食材
胡萝卜半根、牛奶250ml、鸡蛋2个、面粉200~250g、史云生浓醇高汤半袋、葱花适量、小苏打适量。
做法
1、胡萝卜洗净后去皮，切成细丝，葱花切丝，备用。
2、鸡蛋打入小盆中，倒入半袋史云生浓醇高汤。
3、用打蛋器搅打均匀，倒入牛奶，搅匀。
4、倒入面粉和小苏打，搅成均匀的面糊。
5、倒入葱花和胡萝卜丝，拌匀。
6、电饼铛烧热后抹薄薄的一层油，倒入适量面糊，摊成均匀的薄饼。
7、烙至两面颜色金黄，出锅后切块食用。
胡萝卜鸡蛋饼
