黄骨鱼汤。
想知道一道非常鲜美的清煮黄骨鱼汤怎么做吗?
1. 把鱼放进去煎,一定要给它煎出香味来,因为这一步非常关键,这样可以让鱼汤更香。
2. 两面都给它煎一下,再放几片姜增香去腥,不要煎太久不然鱼肉就不嫩了,煎到有点金黄就可以。
3. 然后一定要倒入开水,这一步也很重要,它会让鱼汤变得很白的关键。水量刚好没过鱼就可以,这过程什么调料都不用去加了。
4. 等大火煮开后转小火慢慢煮,这个时候的鱼汤已经开始变白了。
5. 煮至汤汁浓稠时,加点盐调味。
鲜香美味的黄骨鱼汤就做好啦,你们也赶紧试试吧!