黄瓜做汤有几种做法,黄瓜汤怎么做最好吃又简单

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-01 20:42:36

本期导读:夏秋交替,喝汤好处多,分享6种汤的做法,皮肤不干不上火

夏秋交替季节,算是初秋吧,天高气爽,早晚凉爽,虽然偶有午后的秋老虎作祟,但总比夏季的闷闷炎热好上几百倍。这季节气候不再那么湿润了,皮肤的干燥、口干口渴明显的秋天越来越近了。

这个季节的饮食要多吃点汤汤水水的,汤,要常做给家人喝。宝妈整理了6种汤的做法,味美又好做,一起看看吧,有没有你喜欢的。

黄瓜做汤有几种做法,黄瓜汤怎么做最好吃又简单(1)

1【西葫芦黄瓜紫菜蛋汤】

食材:西葫芦80克,黄瓜70克,紫菜1块,鸡蛋1个,水淀粉适量,盐适量,香油少许

做法:

1 西葫芦切片;黄瓜切片;紫菜撕碎;鸡蛋打散

2 锅内加2小碗清水,开锅后放入西葫芦片、黄瓜片、紫菜

3 再次开锅,加盐调味, 倒入水淀粉勾芡

4 再次开锅,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,蛋花飘上来并微微开锅,即可关火,加少许香油提味出锅

黄瓜做汤有几种做法,黄瓜汤怎么做最好吃又简单(2)

2 【土豆黄蘑菇汤】

食材:土豆190克,去皮五花肉90克,阿尔山小黄蘑20克,大蒜2瓣,香菜少许,葱段姜片,盐,植物油

做法:

1 土豆切丁,洗去淀粉,控水备用;阿尔山小黄蘑用水泡软洗净;去皮五花肉先切1厘米厚的片,再切1厘米宽的段;大蒜拍扁切末

2 炒锅放植物油,油温4成热,下五花肉丁翻炒至表面发黄,微微吐油,放入葱段姜片炒香

3 加入适量的清水,放入小黄蘑和土豆丁,开锅后改中火,煮20分钟,放入蒜末,加盐调个味,即可关火

黄瓜做汤有几种做法,黄瓜汤怎么做最好吃又简单(3)

3 【姬松茸炖鸡汤】

食材:姬松茸5个,鸡腿1个300克,姜2片,料酒半勺,盐3克,清水

做法:

1 鸡腿剁成块,泡入水中,换两遍水,去掉血水;姬松茸切片

2 锅内加水,鸡块凉水下锅焯水,烧开后撇去浮沫,捞出备用

3 锅加入适量的清水,烧开后放入焯过水的鸡块、姜片、姬松茸片、料酒,改中小火,盖上锅盖,炖半个小时,加盐调个味,即可关火装盘

黄瓜做汤有几种做法,黄瓜汤怎么做最好吃又简单(4)

4【西红柿紫菜蛋花汤】

食材:西红柿1个120克,紫菜一块,鸡蛋1个,葱花少许,水淀粉适量,香油少许,盐适量,植物油少许

做法:

1 西红柿去蒂、切片;鸡蛋打散;紫菜撕成小块

2 锅内放少许植物油,下葱花中小火煸香,放入西红柿,加少许盐,炒至西红柿发软出汤

3 加适量清水,开锅后放入紫菜,加盐调味,加入水淀粉勾芡

4 再次开锅,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌

5 再次开锅、一顶起来立刻关火立刻关火,加入少许香油即可上桌

黄瓜做汤有几种做法,黄瓜汤怎么做最好吃又简单(5)

5【鲫鱼冬瓜汤】

食材:鲫鱼350克,冬瓜280克,姜3片,香菜少许,白胡椒粉少许,盐适量,植物油适量

做法:

1 鲫鱼去鳞、去腮、去内脏、去掉肚子里的黑膜,冲洗干净。在鱼身两侧各大2个花刀。

2 冬瓜去皮去瓤洗净,切片;香菜洗净切末

3 炒锅放植物油,油温5成热,放入鲫鱼,把鲫鱼两侧煎的微微发黄

4 倒入适量开水,大火烧至鱼汤发白,放入冬瓜片和姜片,烧开后改中火,盖上锅盖,煮15分钟,放入少许白胡椒粉和适量的盐调味

5 关火后,放入少许香葱末即可

黄瓜做汤有几种做法,黄瓜汤怎么做最好吃又简单(6)

6【番鸭菌菇汤】

食材:番鸭1只,干香菇8个左右,红枣4颗,干榛蘑1把,姜2片,料酒1勺,盐适量,植物油1汤匙

做法:

1 番鸭一只,收拾干净并剁成块,再洗去血水备用。香菇、榛蘑、大枣洗净并泡软备用

2 焯水。番鸭块冷水入锅,大火烧开,加入料酒去腥,撇去浮沫

3 备好热水,焯过水的番鸭块捞入洗净

4 炒锅加入一汤匙植物油烧到温热,捞入番鸭块大火翻炒

5 番鸭块倒入炖锅,倒入开水,加入香菇、红枣、榛蘑、姜片,盖上盖子大火烧开,中小火炖2小时,番鸭块软烂,汤汁浓郁,加盐提个味就可以出锅了

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家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!

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